Ингредиенты:

 

Бёдра куриные без костей – 12-18 шт

Мацони – 1 л 

Чеснок – 4 зубчика 

Перец чили зелёный – 1 шт 

Базилик фиолетовый – 1 пучок 

Масло оливковое или подсолнечное – 3 ст. л. 

Хмели-сунели – 1 ч. л. 

Соль – по вкусу

Для подачи: 

Розмарин – по 1 веточке 

Лимоны – по 0,5 шт

 

Перец чили очистите от семян и нарежьте тонкими полукольцами. Очищенный чеснок измельчите на чеснокодавке. Листья и стебли базилика нарубите очень мелко. 

 

В большой эмалированной посуде смешайте мацони, измельченные чили, базилик и чеснок, добавьте хмели-сунели, влейте растительное масло и все перемешайте. 

 

Выложите в посуду с маринадом куриные бёдра, тщательно обмажьте их  маринадом, накройте и поместите в холодильник на ночь или на сутки, чтобы бедрышки как следует промариновались. 

 

Выкладываем замаринованные куриные бёдра на противень смазанный растительным маслом и отправляем в разогретую до 220С духовку. Запекаем до румяной корочки.

 

При подаче украсьте каждую порцию веточкой свежего розмарина и  половинкой лимона – каждый гость сможет полить бедрышки свежевыжатым лимонным соком, что придаст им ещё более яркий вкус. 

Приятного аппетита!