Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
/strong>
Ингредиенты:
1 кг свиной шеи,
4-5 зубчиков чеснока,
1,5 ст.л. растительного масла,
по ½ ч.л. черного молотого перца,
куркумы,
паприки,
зерновой горчицы,
¼ ч.л. чили молотого
Способ приготовления:
Сделать рассол, на каждый 1 л воды добавив 2 ст.л. соли, мясо промыть и залить рассолом, убрать на 2 дня в холодильник, достать, обсушить. Все специи перемешать, добавив пропущенный через пресс чеснок и растительное масло, натереть мясо, выложить его в полиэтиленовый пакет, убрать для маринования в холод на 4-5 часов. Смазать маслом чашу мультиварки, выложить мясо, поставить режим «Тушение», выпекать мясо 1,5 часа на каждый 1 кг мяса, затем обернуть фольгой, таким образом дать остыть. Для румяной корочки перед тушением обжарить мясо по 15 мин с каждой стороны на режиме «Выпечка». http://aldamy.ru