[720x540]

Нежное, сочное филе с ароматным соусом. Это очень вкусно!
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Я использовала помидоры в собственном соку, можно использовать свежие.
На гарнир можно приготовить картофель или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 порции.

[300x225]

• 500 г куриного филе
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей
• 100 г сыра (желательно твердого, я использовала Пармезан)

соус:

• 500 г помидоров
• 150 г лука
• 3–5 зубчиков чеснока
• базилик (или любая зелень, по вкусу)

также:

• растительное масло
• соль
• перец

[300x225] Филе отбить.

[300x225] Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225] Смешать панировочные сухари и сыр.

[300x225] Яйцо взбить.

[300x225] Посолить, поперчить.

[300x225] Филе обвалять в яйце.

[300x225] Затем в панировочных сухарях с сыром.

[300x225] Жарить, на растительном масле, 10 минут с одной стороны.

[300x225] Перевернуть, жарить еще около 10 минут.

[300x225] Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

[300x225] Чеснок мелко нарезать.

[300x225] С помидоров снять кожицу, размять их вилкой.

[300x225] Зелень мелко нарезать.

[300x225] На растительном масле обжарить лук.

[300x225] Добавить чеснок, обжарить.

[300x225] Добавить помидоры.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 5–7 минут.

[300x225] Добавить зелень.

[300x225] Тушить в течение 2–3 минут.

[300x225]

Приятного аппетита!