Филе остается сочным и очень нежным благодаря сливкам, приправленным специями. Курица в сливочном соусе замечательно сочетается с картофелем, рисом и любыми овощами. 

[показать]
Ингредиенты:
1 кг куриного филе;
1 ст. жирных сливок;
1 ч. л. горчицы;
3 зубчика чеснока;
4 веточки тимьяна;
100 г твердого сыра;
растительное масло для обжарки;
соль, перец — по вкусу.
1. Поперчите и посолите филе с обеих сторон.
[показать]
2. Разогрейте сковороду и обжарьте на ней мясо птицы с двух сторон до появления золотистой корочки.
[показать]
3. Выдавите в сливки чеснок, добавьте горчицу и тимьян, немного посолите, поперчите, и перемешайте соус.
[показать]
4. Натрите сыр на мелкой терке.

[показать]
5. Переложите филе в форму, в которой будете его запекать.
[показать]
6. Залейте его сливочным соусом.
[показать]
7. Сверху посыпьте тертым сыром и отправьте блюдо в разогретую до 200 ᵒС духовку на 20-25 минут. Главное – не передержать филе, чтобы оно осталось сочным и нежным.
[показать]
[показать]