Пивная закуска — простая, как 5 копеек, но очень вкусная. Ингредиентов всего два — тесто фило и сыр. В моем случае это сулугуни, но вы можете использовать практически любой сычужный сыр — начиная с моцареллы и заканчивая банальным “российским”.
[показать]
В дополнение к закуске можно подать макательный соус — например, тартар или сливочно-огуречный соус с чесноком.
Ингредиенты на 4 порции:
600 г сулугуни
6 листов теста фило
растительное масло для фритюра
[показать]
Сыр нарезаем на брусочки примерно 1*1*6 см.
[показать]
Каждый брусочек заворачиваем в тесто.
[показать]
Жарим хорошо разогретом фритюре на среднем огне до золотистой хрустящей корочки.
Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Подаем горячими.
Приятного аппетита!