Райские яблоки в основном используют для приготовления вкусного варенья. А я предлагаю приготовить из райских яблок отличное дополнение к мясным блюдам. Маринованные райские яблоки получаются очень вкусными и красивыми. Они украсят собой любой праздничный стол и отлично будут смотреться на тарелке с мясной нарезкой.

Ингредиенты к рецепту «Маринованные райские яблоки»:

1 звёздочка
Бадьян (звёздочный анис) 
1000 мл
Вода
5 шт.
Гвоздика 
5 шт.
Перец чёрный горошком
1500 г
Райские яблочки 
600 г
Сахар
5 г
Соль 
200 мл
Уксус столовый

Приготовление блюда по рецепту «Маринованные райские яблоки»:
Для приготовления маринованных райских яблок нам понадобятся райские яблоки, сахар, вода, уксус, соль, корица, анис, гвоздика, чёрный перец горошком.
Шаг 1
Для приготовления маринованных райских яблок нам понадобятся райские яблоки, сахар, вода, уксус, соль, корица, анис, гвоздика, чёрный перец горошком.

Яблоки помыть.
Шаг 2
Яблоки помыть.

Отрезать у каждого яблочка половину черенка и плодоножку.
Шаг 3
Отрезать у каждого яблочка половину черенка и плодоножку.

Наколоть каждое яблоко в 6-8 местах.
Шаг 4
Наколоть каждое яблоко в 6-8 местах.

Соединить сахар, воду, соль, корицу, гвоздику, перец, уксус, бадьян. Довести до кипения.
Шаг 5
Соединить сахар, воду, соль, корицу, гвоздику, перец, уксус, бадьян. Довести до кипения.

Тем временем опустить яблоки в кипящую воду на 4 минуты.
Шаг 6
Тем временем опустить яблоки в кипящую воду на 4 минуты.

Сразу охладить бланшированные яблоки в холодной воде.
Шаг 7
Сразу охладить бланшированные яблоки в холодной воде.

Заполнить банки подготовленными яблоками.
Шаг 8
Заполнить банки подготовленными яблоками.

Залить кипящим маринадом (предварительно удалив бадьян и корицу из маринада) и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.
Шаг 9
Залить кипящим маринадом (предварительно удалив бадьян и корицу из маринада) и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.

Закатать. Перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.
Шаг 10
Закатать. Перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания.