Главное в этих блинчиках — апельсиновое масло. Готовится легко и просто, а вкус божественный. Если хочется необычного, можно полить горящим Куантро.
Для приготовления апельсинового масла вам надо четырьмя кусочками сахара стереть цедру с одного апельсина.

[показать]

На сахар вылить столовую ложку Куантро, добавить 75 грамм сливочного масла 

[показать]

и все хорошо смешать.

[показать]

Апельсин очистить ножом и вырезать дольки. Оставить их для украшения.

[показать]

Тесто для блинчиков обычное — 250 грамм молока, 80 грамм муки, 1 яйцо. Сначала вылить в муку яйцо и немного молока, 

[показать]

размешать до гладкости

[показать]

и добавить остальное молоко, размешать. Из этого количества получается примерно 10 блинчиков.

[показать]

Жарить блинчики, когда поджарилась одна сторона, перевернуть и смазать поджаренную сторону апельсиновым маслом.

[показать]

Пока будете мазать, вторая сторона поджарится. Старайтесь, чтобы масло не попало на сковородку, сахар будет гореть.

[показать]

Тогда блинчик сложить вчетверо прямо на сковородке и переложить на тарелку, сверху смазать опять маслом.

[показать]

Блинчики украсить апельсиновыми дольками.

[показать]

Для пущего эффекта полить горящим Куантро

[показать]

Приятного аппетита!