Необычные вкусные чебуреки с картошкой и сыром
[показать]

Ингредиенты:
Для теста:
— 300 г кефира 
— 2 ст.л сметаны 
— 100 г слив. масла (растопить) 
— 2 яйца 
— 1/2 ч.л. соли 
— 800-900 г муки 

Начинка: 
— 1 кг картофеля 
— кусочек сливочного масла (по желанию) 
— 100-150 г твердого сыра 
— пучок укропа 
— соль
— перец 
Приготовление:
Для начинки чищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить. Размять и в горячий всыпать натертый сыр (вкусно практически с любым) и мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Можно и масла добавить для полного счастья…
[показать]

Замесить густое тесто. Отрезать кусочки весом около 40-50г, раскатать, 
[показать]
положить начинку, тщательно защипать 
[показать]
и пожарить на очень горячем подсолнечном масле с двух сторон, как обычные чебуреки.
[показать]