[показать]
Достаём из морозилки отварные замороженные грибы.Прямо замороженными их на сковородку с растительным маслом. Можно использовать практически любые грибы.
[показать]
Грибы быстро размораживаются и жарятся, пока почти вся жидкость не испарится.
[показать]
Резать соломкой их не принципиально…
[показать]
В это время на другой сковороде поджарился мелко порезанный лучок. Смешиваем его с грибами.
[показать]
Заполняем кокотницы, не доходя около сантиметра до верха.
[показать]
Раскладываем густую жирную деревенскую сметану.
[показать]
Щедро засыпаем тертым сыром, слегка вдавливая его в сметану.
[показать]
Ставим не на решетку, а на противень, т.к. кокотинцы заполнены до верха, и во время запекания что-нибудь, да вытечет. И убираем в духовку…
А когда гости пришли, включаем духовку, и пока гости раздеваются, рассаживаются, подарки дарят – за 20-25 минут – жульен готов.
[показать]
Приятного аппетита!
