[650x472]

Ингредиенты:

3 большие сладкие груши

1 большой сельдерей

1,5 л овощного бульона

1 маленький лук

1 звездочка аниса

200 мл сливок

соль и перец



Мелко нарезать лук и слегка обжарить в оливковом масле. Очистить груши и сельдерей, нарезать на мелкие кусочки. Обжарить в течение 10 минут постоянно помешивая,добавить обжаренный лук,перемешать. Теперь налейте овощной бульон, бросьте анис, и варить до мягкости сельдерея, около 15 минут.

Суп пюрировать блендером. Добавить сливки, приправить солью и перцем.

Приятного аппетита!