Это цитата сообщения LaLuf Оригинальное сообщение
Караси в подливке со свежим хреном.
Что может быть лучше отдыха на природе, а если ещё и с рыбалкой, тут и релакс, и азарт, и вкусный обед, если повезёт с уловом. А вот что бы рыбка ловилась успешно, нужно правильно выбрать качественные снасти. В Москве открылся новый магазин для любителей рыбной ловли «Проффиш» Широкий выбор не оставит равнодушным ни одного заядлого рыбака, а цены приятно порадуют, если вы затрудняетесь в выборе вам помогут профессиональные консультанты, которые с удовольствием расскажут о достоинствах различного снаряжения и снастей. Кстати, там же можно приобрести подарочный сертификат, и порадовать приятным и оригинальным подарком близких и друзей.
Мы сегодня будем готовить карпа, и нам, следовательно, понадобится то, чем - его добыть, качественные и правильные снасти, адекватные по цене смотрим здесь -каровое удилище Для тех. кто рыбу ловит в рыбном магазине, рецепт тоже подойдёт)
Итак, приступим,
Ингредиенты:
8-10 крупных карасей
5-7 см свежего среднего корня хрена(можно тертый хрен из банки)
1 большая луковица
300 мл жирных сливок
50 г сливочного или топлёного масла
2 ст. л. муки
по 1/2 ч. л. горошин чёрного и душистого перца
соль
Рыбу очистите от чешуи и внутренностей, отрежьте голову и хвост.
Промойте рыбу и обсушите изнутри и снаружи.
Нарежьте порционными кусками или разделайте на филе крупными кусками, по желанию.
Натрите куски солью и растолченным душистым и чёрным перцем.
Хрен очистите и натрите на тёрке. Лук очистите и очень мелко нарежьте.
В котелке с плоским дном или в глубокой сковороде растопите масло, положите куски рыбы, посыпьте хреном и луком, обжарьте на сильном огне со всех сторон, 5 мин.
Убавьте огонь до среднеслабого.
Посыпьте мукой, перемешайте и влейте 1/2 стакана воды и сливки. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков, и готовьте, помешивая, пока подливка не загустеет, 10 мин.
Подавайте горячей.
Приятного аппетита!