натуральная наливка из клубники.
Соотношение : 2 кг. ягод и 1 кг. сахара
Ягоды мою, закладываю в 3-х л. банку, добавляю сахар, завязываю марлей и ставлю в теплое место или на солнце на 2-4 дня ( до начала брожения). Как только начнется брожение, марлю снимаю и ставлю водяной затвор ( в крышку вставляю трубку длиной 30-40 см и диаметром 8-10 мм, трубку обмазываю воском а второй конец трубки в емкость с водой) , ставим в тень и выдерживаю 2-3 недели, пока брожение прекратиться.
Полученную наливку фильтрую и разливаю в бутылки. Выход где-то 2л. в зависимости от ягод.
Также из малины, слив

моя бабушка делала летнюю наливку так:

в большой стеклянный пузырь (банку литра 3 ) клала первые летние ягоды (клубника) посыпанная сахаром (на стакан клубники- стакан сахара, настаивала ночь) и заливала бутылкой хорошей водки (или чистого самогона хорошего качества) . ставила в темное прохладное место и настаивала все лето переодически встряхивая, добавляя туда все лето разные ягоды по мере созревания: малина, вишня, черешня, смородина, etc, ногда еще добавляла сливы и персики ...настаивалось все месяца 3-4, таким образом к концу лета была готова вкуснейшая ягодная настойка, сахар она по вкусу добавляла.. .