Это цитата сообщения Guten_appetit Оригинальное сообщение
Рыбный пирог из слоеного дрожжевого теста с консервами
Пирог из рыбы можно с легкостью назвать универсальным блюдом. Его можно подавать как закуску, отдельное блюдо или дополнение к какому-либо кушанью. Особенно может выручить такая выпечка, когда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким,
а вот простаивать долго у плиты не хочется.
Делается рыбник очень быстро и просто. Для приготовления запросто можно использовать тесто собственного производства, хотя многие предпочитают брать заготовку в магазине – вкус будет ничуть не хуже. А слоеное дрожжевое тесто придаст пирогу воздушности и мягкости.
Нам понадобится:
- Рыбные консервы – 1 банка
- Яйца – 3 шт
- Зелень (любая) – ½ пучка
- Тесто слоеное – 500 г.
Начинаем готовить:
1. Рыбу извлекаем из банки, перекладываем в любую емкость.
Разминаем ее вилкой, чтобы получилась однородная масса.
2. Два яйца варим до готовности, остужаем и чистим.
Измельчаем их небольшими кубиками.
3. Зелень выбираем по вкусу, промываем и просушиваем.
Нарубаем на небольшие кусочки и смешиваем ее с яйцами.
Если кто-то не любит в выпечке лук, укроп или петрушку, можно обойтись
и без этих ингредиентов.
4. Добавляем к яйцам и зелени рыбу, затем все хорошенько перемешиваем. Если начинка получилась сухой, то можно в нее добавить рассол из консервы.
5. Раскатываем тесто и придаем ему прямоугольную форму. После чего на одну половину листа накладываем начинку и равномерно ее распределяем.
6.Далее накрываем первый слой второй половиной теста и соединяем края. Только затем мы укладываем заготовку на противень, застеленный пекарской бумагой и посыпанный мукой.
Пока пирог настаивается, делаем вилкой небольшие отверстия,
чтобы выходил пар.
7. Поверхность пирога смазываем сырым яйцом, а затем ставим в духовку на 30-35 минут, выпекаться при 180 градусах.
Выпечка получается очень аппетитной и ароматной. Пирог можно подавать как в качестве горячего блюда, так и в виде холодной закуски.
Приятного аппетита!
Пирог из слоеного теста с рыбой и картошкой в духовке (видео)
Блюда из рыбы и картофеля пользуются на территории нашей страны неизменной популярностью. Способы их приготовления поистине безграничны, в том числе они используются и в выпечке.
Вы когда-нибудь пробовали пирог из рыбы, в который добавлена картошечка? Выпеченный в духовке, покрытый золотистой корочкой тонкого теста – он наверняка займет почетное место на вашем столе. Более подробно о том как добиться такого идеального результата расскажет Наталья Аникина в своем видео-рецепте.
Картофель для приготовления рыбного пирога можно взять абсолютно любой. В данном рецепте использованы клубни необычного сорта. По вкусу он мало отличается от привычного нам овоща, который можно найти в любом магазине или вырастить на собственных грядках. Так что можно поэкспериментировать с сортами, либо придерживаться традиционных рецептов.