Это цитата сообщения raduzka Оригинальное сообщение
Венгерский яичный паштет
Опять вернусь к яичной теме.Мне очень нравится этот паштет. Только я не знаю насколько он венгерский.Хотя , когда мы жили в Будапеште и ходили ужинать в любимую " Паприку" возле площади Героев, т.к жили в отеле Ibis,то шеф-повар нам приносил хлеб поджаренный с этим паштетом,как презент. Вот и на все ресурсах интернета он называется именно так. Но, у нас есть независимый эксперт Ольга,думаю она подскажет Венгерский он или нет.Очень бюджетен и достаточно вкусный,нежный,никто из моих гостей не мог угадать состав этого паштета,все обязательно называли мясо,но на столе его не оказывалось через полчаса.Проверьте и вы убедитесь ,что я пишу правду..Прекрасная закуска и проста в приготовлении.
Нам понадобится
Яйца отварные(крутые)-5шт
Лук-1шт большая
Чеснок-1-2 зубчика
Масло подсолнечное(оливковое) и сливочное -по 1 ст.ложки для обжарки
Грецкие орехи-50 гр
Перцы -черный,красная паприка, по вкусу и соль по вкусу,я клала на кончике ножа,всегда боюсь переперчивать и пересолить.
Действия
Сварили яйца,остудили и порезали.
Далее обжариваем лук и чеснок
Потом,я в блендаре размалываю грецкие орехи
Вот так размельчить( в "муку")
К грецким орехам отправляем яйца порезанные,поджаренный лук,чеснок,перецы, соль по вкусу и тщательно взбить блендаром
После того ,как взбили,перекладываете в посуду и отправляете в холодильник на 1-2 часа и приятного аппетита
Паштет хранится 4 дня. И я ,как всегда могу добавить и кое-что от себя,иногда в паштет могу добавить 20гр сливочного масла,иной раз грибы, или вареную морковку для красоты,могу и бекон,все под настроение.Удачи всем!!!
http://prigotovimvkusno.com/643346720946915497/vengerskij-yaichnyij-pashtet/