Нам понадобится:

• 120 мл воды
• 400 г сахара
• 1 пачка желатина
• 60 мл холодной кипяченой воды
• 180 мл сока лимона (3-4 лимона)
• Сахар для украшения

Берем три больших лимона и очищаем от кожуры.

Далее желатин заливаем 60 мл холодной кипяченой водой и оставляем его размокать (на 5-10 минут).

Теперь 400 г сахара и 120 мл воды смешиваем и ставим на огонь. Доводим все до кипения и слегка увариваем.

Снимаем с огня получившийся сироп и добавляем к нему  желатин. Затем вливаем лимонный сок, процедив перед этим через сито. Получившийся состав перемешиваем и заливаем в формочки.

Далее накрываем нашу форму с лимонным сиропом крышкой и отправляем в холодильник (или любое другое холодное место) на 2 часа.

Готовый мармелад нарезаем желаемой величины и посыпаем со всех сторон сахаром или сахарной пудрой.

[400x120]