• Авторизация
Дневник ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Булочки БАНАНЫ 26-11-2014 09:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты для "Булочки "Бананчики"":
  • Мука (около) — 2 стак.
  • Молоко ( 0,5стак. для заварного крема ) — 0,5 стак.
  • Сахар (0,5стак. для теста, примерно 0,25стак. для крема по вкусу) — 0,75 стак.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Дрожжи — 1 ч. л.
  • Яйцо (1шт для теста, 1шт для смазывания булочек, 2желтка для заварного крема) — 4 шт
  • Соль (щепотка, в тесто)
  • Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
  • Банан (можно добавить тертое яблоко) — 400 г
  • Лимон (сок, примерно) — 0,5 ч. л.
  • Сыворотка (или молоко) — 1 стак.
  • Ванилин (для заварного крема)
  • Сахарная пудра (для начинки 1-2ст.л. по вкусу, для присыпки готовых булочек 1ст.л.) — 3 ст. л.
Рецепт "Булочки "Бананчики":
 
[показать] Приготовить опару: в 100мл теплой сыворотки развести дрожжи. Через 10-15мин подмешать муку, соль, сахар, яйцо, оставшуюся сыворотку, сл. масло.
Замесить элостичное, гладкое тесто. Накрыть пленкой и оставить подниматься на 1час. 
Через час, разделить тесто на 10-12 частей.

[показать] Приготовить заварной крем:взбить 2 желтка с сахаром, крахмалом и молоком. Варить на слабом огне до загустения. Охладить и переложить крем в пакет с насадкой.

[показать] Спелые бананы размять, добавить лимонный сок, сахар по вкусу. Каждую часть теста раскатать в прямоугольник и положить начинку.

[показать] Свернуть булочку рулетом, сжимая концы теста, придавая форму банана. Накрыть и оставить подниматься 10-15мин.

[показать] Булочки смазать яйцом. Кисточку, макнув в яйцо, надо немного вытереть об край чашки, чтобы не стекало яйцо при обмазке булочек на бумагу. Подождать пару минут, пока яйцо немного подсохнет и лишь тогда наносить полоски из крема. Сверху каждой булочки провести 3 линии заварного крема и поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 15мин.
Выпекать до красивого румянца.
Готовые булочки присыпать сахарной пудрой. 

[показать]
 
источник - "Поваренок"
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (5):
madam-elena 26-11-2014-10:04 удалить
Спасибо за чудесный рецептики! Вкусняшка! Ой, прощай моя талия...
Обратиться - Ответить - К полной версии
ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ 26-11-2014-10:07 удалить
Ответ на комментарий madam-elena # Ничего Еленочка, на праздники поправимся, после праздничков обязательно похудеем! [370x300]
Обратиться - Ответить - К полной версии
madam-elena 26-11-2014-10:12 удалить
Ответ на комментарий ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ # Нет, не похудеем... а ПОСТРОЙНЕЕМ И УБЕРЕМ ЛИШНЕЕ! смайлик балеринка (83x83, 49Kb)
Обратиться - Ответить - К полной версии
ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ 26-11-2014-10:26 удалить
Ответ на комментарий madam-elena # Мне отлично помогает белковая диета. Преимущество ее в том что можно иногда и какую-то сладость залопать))) [420x486]
Обратиться - Ответить - К полной версии
madam-elena 26-11-2014-10:41 удалить
Ответ на комментарий ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ # Ага, именно залопать... [405x480]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (5): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Булочки БАНАНЫ | ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ - ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ | Лента друзей ПОЗНАВАТЕЛЬНЫЙ_БЛОГ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»