Плетёный мясной рулет с яйцом 

[показать] 

[показать]

 

Ингредиенты: 

• фарш мясной 0,5-0,6 кг + зелень, соль и специи по вкусу 
• готовое слоеное тесто (пресное или дрожжевое) 0,5 кг 
• яйца вареные 3-4 шт. 
• яйца сырые 2 шт. (1 в фарш, 1 для смазывания) 

 

 

        Приготовление

 

[показать]		Готовое тесто размораживаем и раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм.  На середину тестяного пласта выкладываем полосой половину фарша.
[показать]		На фарш выкладываем половинки разрезанных вдоль вареных яиц.
[показать]		Яйца закрываем оставшейся половиной фарша.
[показать]		По бокам разрезаем тесто на полоски так, как показано на фото.
[показать]		Поднимая тестяные полоски вверх, сплетаем косичку, слегка прижимая полоски друг к другу.
[показать]		Разделанный рулет выкладываем на противень, застеленный кулинарной бумагой, обильно смазываем разболтанным яйцом и, по желанию, посыпаем кунжутом и тмином.
[показать]		Помещаем рулет в духовку, предварительно разогретую до 180-200 гр. С, на 40-45 минут до готовности (до золотистого цвета теста).  Подаем рулет горячим или холодным.