Представьте себе: шоколадная корочка из печенья «Орео» с нежной сливочно-сырной начинкой, в которую добавлены терпкие ягоды клюквы. А теперь представьте, что поверх всего этого – темный шоколадный ганаш. Контраст хрустящей темной корочки и кремовой серединки, кисло-сладкие клюквенные шарики и насыщенный ганаш. Это настоящее волшебство. 

 

Вот рецепт чизкейка с клюквой. Для приготовления нам понадобятся вот эти продукты:

Для коржа:

24 печенья «Орео»

5 столовых ложек несоленого сливочного масла, растопленного.

 

Для сырной начинки: 

680 г размягченного сливочного сыра

3/4 стакана сахарного песка

3 больших яйца

1 чайная ложка ванильного экстракта

1/2 стакана сметаны

 

Для клюквенного суоса: 

1 стакан свежей клюквы

1/4 стакана сахара

2 столовые ложки воды.

 

Для ганаша: 

1 стакан кусочков темного шоколада

1/2 стакана жирных сливок.

 

Для украшения:

1/2 стакана клюквы в сахаре

Свежие веточки розмарина.

Время приготовления: 3 часа 30 минут.

Все нужные продукты по списку собраны. Начинаем готовить вкусный и нежный чизкейк с клюквой: https://yaumnica.ru/desertih/chizkeyjk-s-klyukvoyj-i-pechenjem-oreo.html