Это цитата сообщения Желнов Оригинальное сообщение

ВЕНГЕРСКИЕ ЛЕПЕШКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: 3-4 средних картошки 1/2 пакетика сухих дрожжей 1/2 стакана теплого молока (развести дрожжи) 1/2 ч.л. сахара 1 1/2 -1 2/3 стакана муки 1/2 ч.л. соли жир для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварить картошку в подсоленной соленой воде. Сразу слить и размять. Охладить.Смешать теплое молоко, дрожжи и сахар. Дать постоять 5-10 мин.Смешать картофельное пюре с мукой и солью. Муку добавлять постепенно и добавлять до получения однородного теста. Вымесить хорошо. Положить в миску, накрыть, дать подойти в теплом месте, до увеличения в объеме в два раза, примерно 1 час.Раскатать тесто в пласт. Порезать на прямоугольники, квадраты или кружки. Проткнуть,ножом, для предотвращения пузырения теста. Жарить на огне выше среднего. Если температура жира будет слишком большой, то лангош будет гореть, если слишком низкая - возьмет очень много жира, будут жирными. Жарить до образования "хорошего" (золотистого) цвета. Готовые лангошечки горячими натереть чесноком и посыпать солью и паприкой (перцем) Подавать теплыми. Хороши с супом, вином и пивом. И просто так очень вкусно. Приятного аппетита! [700x486]