Куриное филе по-тайски
Это вкусное блюдо отлично подойдёт для тех,
кто любит в еде эксперименты, кому нравятся новые вкусы.
Филе, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным, остреньким, с ярким цитрусовым вкусом и ароматом.
Рисовый уксус можно заменить яблочным или винным.
Ингредиенты:
►Куриное филе — 450-500 г
►Оливковое масло — 2 ст. ложки
►Апельсиновый сок — 75 мл
►Жидкий мёд — 1 ст. ложка
►Соевый соус — 3 ст. ложки
►Рисовый уксус — 1 ст. ложка
►Апельсиновая цедра — 1 ст. ложка
►Чеснок — 1 зубчик
►Имбирь (порошок) — 0,25 ч. ложки
►Карри — 0,5 ч. ложки
►Вода — 2 ст. ложки
►Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка
Приготовление
1. Куриное филе тщательно промыть и обсушить,
нарезать небольшими кубиками.
2. Нагреть масло в сковороде и обжарить курицу до готовности
(примерно 3 минуты с каждой стороны).
3. Выжать сок из апельсина любым удобным способом.
4. Приготовить смесь из апельсинового сока, мёда, соевого соуса,
рисового уксуса, апельсиновой цедры,
чеснока (выдавленного через пресс), карри, имбиря.
5. Добавить готовую смесь к курице и тщательно перемешать.
6. Крахмал развести в воде и влить в сковородку,
постоянно помешивая.
Готовить, пока соус не загустеет, примерно минуту.
На гарнир подойдёт рис, булгур или кускусПриятного аппетита! |
|
|
