Это цитата сообщения Татка-Татьяна Оригинальное сообщение
ВЫПЕЧКА
ПОПОВЕРЫ (POPOVERS) ПУСТЫЕ БУЛОЧКИ
- Каталог: Выпечка / Пирожки, ватрушки и булочки
- Кухня: американская Добавлен: кыш 13.01.2009 02:59
Включаем разогреваться духовку до 230*. Яйца чуть подсолить и взбить венчиком, добавить молоко и масло. Все продукты должны быть тёплыми. Всё взбить. Всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков. Тесто получается чуть гуще, чем для блинов. Формочки (должны быть достаточно глубокие) тефлоновые или силиконовые подогреть в духовке,... Читать далее
ТОРТ МЕДОВИК"ОСОБЕННЫЙ"
смешать мед.сахар.соду.яйца и масло и поставить на паровую баню./мешать постоянно.следить.чтобы яйца не сварились/до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы.добавить муку.хорошо размешать ложкой. дать остыть.накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник. вынув из холодильника.дать постоять при комнатной... Читать далее
"БЕЛОСНЕЖНЫЙ РУЛЕТ"
крем: смешать сметану.яйцо.ваниль.муку и сахар.поместить на водяную баню и варить до загустения.полностью остудить. масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем. бисквит: взбить белки на большой скорости миксера.постепенно ввести в белки сахар малыми порциями. переключить миксер на малые обороты и ввести взбивая по одному желтки.... Читать далее
ПЕЧЕНЬЕ "ШЕКЕР ЧУРЕК" -ЕЩЁ ВАРИАНТ!
- Каталог: Выпечка / Печенье и другая мелкая выпечка
- Кухня: азербайджанская Добавлен: alyakeyk 27.11.2009 17:00
Растереть ,или взбить миксером, масло с пудрой(сахаром),добавить варёные желтки и муку.Тесто должно быть крепкое,но не "крошиться". Разделите тесто на кусочки,подкатайте каждый в шарик и сформуйте его более плотным(сжимая шарик от краёв к центру). Выложите в форму,слегка "вдавив" сверху ямочку(см.фото),которую заполните слегка взбитым желтком.... Читать далее
СЫРНИК ВАРЕНЫЙ
ТЕСТО: Из всех ингридиентов замесить нетугое, мягкое тесто. Завернуть в пленку и поставить в холодильник на 1 час. Поделить на 3 части. Тесто остается довольно липким, но утяжелять лишней мукой не стоит. Лучше смочить руки водой и распляскивать тесто по дну формы пальцами. Выпечь 3 коржа при 180 град. до золотистости. ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ:... Читать далее
ТОРТ "ЖОЗЕФИНА" (ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ:)).
Нагреваем духовку до 200 градусов. Взбиваем яичные белки, в процессе добавляем сахар, затем желтки. Запариваем изюм (залейте кипятком и подольше размочите, затем отожмите). Измельчаем его в блендере. Добавляем к изюму молоко и погашенную уксусом или лим.соком соду. Перемешиваем. Вливаем эту смесь в бисквитную массу и взбиваем еще 30 секунд.... Читать далее
СОЧНИКИ.
- Каталог: Выпечка / Пирожки, ватрушки и булочки
- Кухня: домашняя Добавлен: мама макса 22.07.2009 01:44
СОЧНИКИ!!!! Очень, ну Очень мы их любим!!! Спасибо Вам милая Мать Тереза за рецепт замечательной начинки!! Итак. Масло из холодильника натереть на крупной терке. Добавить все остальные ингредиенты, перемешать и вымесить. Для начинки растереть творог с двумя видами сахара и смешать с остальными продуктами. Раскатать тесто, вырезать кружки.... Читать далее
САМОЕ БЫСТРОЕ И САМОЕ ВКУСНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.
Нагреваем духовку до 180 гр Все ингредиента для теста просто смешиваем. Месим пока тесто не будет отставать от рук. Формируем шар. Кладем тесто в миску,оборачиваем полотенцем.Ставим в духовку и выключаем её Через 20 минут тесто увеличится в 4 раза. А дальше...А дальше печем что угодно,булочки,плюшки,кулебяки ,пироги и т.д На расстойку... Читать далее
КРЕКЕРЫ КУНЖУТНЫЕ «ЗАКУСОНЧИК"
- Каталог: Выпечка / Печенье и другая мелкая выпечка
- Кухня: домашняя Добавлен: ЯВенера 31.08.2009 20:06
В кефир добавить гашеную соду, дать отреагировать. Муку смешать с солью, сахаром, кунжутом (у меня белый и черный). В муку влить кефир, масло, водку, и замесить тесто. Если надо, то можете ещё горсточку, или две, муки добавить. Тесто получаеться мягче, чем на пельмени, как пластилин, и не липнет к рукам. Тесто завернуть плёнкой, и отправить... Читать далее
КРУЖЕВНЫЕ ТРУБОЧКИ-ХРУСТИКИ БЭЗ КРЕМА " НЕ ГРУСТИ, ПОХРУСТИ"
- Тип рецепта: Шаг за шагом
- Каталог: Выпечка / Печенье и другая мелкая выпечка
- Кухня: домашняя Добавлен: Svett66 18.10.2010 15:50
Приветствую всех. Пекла вчера вот такие трубочки, а их много-много на сайте, но точно таких не нашла, . И не могу не поделиться с Вами этим вариантом. На слабом огне в кастрюле постоянно помешивая, растопить сливочное масло, сахар, ванилин и мед. Снять с огня, остудить, добавить пряности, ликер, муку и тщательно вымешать. Выстелить противень... Читать далее
НАПОЛЕОН
Этот рецепт у меня с советских времён живёт. Когда-то на уроках труда нас учили домоводству. Я больше всего любила 1 четверть, т к именнно в это время преподавали кулинарию. Наша учительница Майя Ивановна не ограничивлась одним рецептом по программе. Так она дала нам рецепты 4 "Наполеонов". В классе мы готовили то, что положено по программе,... Читать далее
ТОРТ МИКАДО (МОЙ ВАРИАНТ)
ТЕСТО: Масло взбить,по одному добавить яйца. Соду и сметану смешать,и когда сметана запузырится,добавить к яично-масляной массе.Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто,разделить на 8-10 частей(у меня 8),тоненько раскатывать и переложить на сухой противень. Чтобы коржи не ломались при переносе,выпекать надо на обратной стороне... Читать далее
СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ
- Тип рецепта: Шаг за шагом
- Каталог: Выпечка / Торты и пирожные
- Кухня: домашняя Добавлен: bagira13782006 23.11.2009 00:54