Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
ФРУКТОВО - ОРЕХОВАЯ ПАХЛАВА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Предлагаем домашний рецепт медовой пахлавы
из готового слоёного теста с сухофруктами.
Ингредиенты
-
Слоёное тесто – 1 упаковка
Курага – 2 ст.
Изюм – 1 ст.
Сахар (демерара) – 1 ст.
Сливочное масло – 50 г
Мед – 3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Грецкие орехи
– 0,5 ст.
Порций – 5
Время приготовления – 1 ч
как приготовить:
Слоёное бездрожжевое тесто разморозьте
при комнатной температуре
и каждый лист разрежьте на 2 половины.
Для начинки:
измельчите ошпаренные изюм и курагу.
Каждый вид сухофруктов – отдельно.
Раскатайте первый лист теста под размер формы.
Разложите по его поверхности половину начинки из кураги
и посыпьте сахаром (демерарой или обычным) по вкусу.
[показать]
Укройте вторым раскатанным листом теста.
[показать]
Сделайте слой из изюма и сахара/демерара.
[показать]
Снова повторите слой теста и слой из второй половины кураги,
посыпьте сахаром, а затем укройте 4 раскатанным листом теста.
[показать]
Смажьте для глянца поверхность желтком,
размешанным с одной столовой ложкой воды.
Нарежьте на ромбы, но не до конца, а только три верхних слоя.
Украсьте грецкими орехами.
[показать]
Поместите пахлаву в духовку на 10 минут при 200 градусах,
затем полейте каждый кусок растопленным сливочным маслом
и верните в духовку ещё на полчаса при 160 градусах.
[показать]
Из 0,5 стакана воды и около 0,5 стакана сахара сварите сироп.
Для аромата добавьте в него мед.
[показать]
У готовой пахлавы подновите разрезы снова только первые 3 слоя,
полейте медовым сиропом и дайте остыть.
[показать]
Остывшую пахлаву прорежьте до конца и подавайте.
Приятного аппетита!
http://pojrem.ru/desert/pahlava-slojonaja/