Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
ПИРОГ ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ
Состав продуктов для этого пирога очень простой
и его рецепт мелькает по всему интернету.
На форуме такого пирога не нашла,
поэтому решила опубликовать.
Готовится очень быстро, он вкусный, красивый и ароматный!
Состав:
180 г пшеничной муки
70 г кукурузной муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 г сахара
150 г натурального йогурта
( в моем случае - кефир 1%)
2 крупных яйца (у меня 3 средних)
170 г сливочного масла
300 г смородины
(если замороженная - не размораживать!)
И от себя -
цедра 1/2 лимона
несколько капель цитрусого
ароматизатора для теста
1/2 ч.л. ванильного сахара с натуральной ванилью
В миске соединяем 2 вида муки, просеиваем обязательно!
Добавляем сахар, соль, пакетик разрыхлителя
и перемешиваем деревянной ложкой.
В миске большего объема взбиваем
при помощи миксера сливочное масло
(я растапливаю в микроволновке)
+ йогурт (либо кефир) и яйца.
Яйца добавляем по одному.
Теперь все соединяем - в миску с маслянно-яичной массой
добавляем смесь муки постепенно.
Размешиваем при помощи миксера
или вручную до однородного состояния.
Добавляем лимонную цедру и цитрусовый ароматизатор.
Можно и не добавлять.
Форму, нужно хорошо смазать слив. маслом
и посыпать сухарной крошкой.
Выливаем тесто, равномерно распределяем его по форме.
Выкладываем смородину по всей поверхности пирога
и ставим в горячую духовку
на 35-40 минут при t 180-190 градусов.
Выпекаем до сухой зубочистки.
(Если готовность теста проверяете зубочисткой!)
Готовый пирог оставить в духовке на решетке немного остыть.
Вынимаем и даем полностью остыть в форме.
Абсолютно остывший пирог можно обсыпать сахарной пудрой!
А вот такой он красавец внутри!
и солнечный ароматный кусочек...
