Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Торт "Осень золотая"
Торт делала по своим вкусовым предпочтениям,
очень переживала за то, как скажется такое количество тыквенного пюре на вкусе,
на послевкусие - но все получилось просто супер- нет ярко выраженного вкуса тыквы,
есть едва уловимое бархатистое послевкусие!!!
А вкус торта это вкус золотой осени,
даже взгрустнулось по золотым солнечным денькам!
Ингредиенты :
Коржи
Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1 стак.
Хлопья овсяные — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Пюре овощное (тыквенное) — 150 мл
Клюква (вяленая) — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Специи (пряничная смесь) — 1 ч. л.
Морковь (крупно натертая) — 125 мл
Сахар коричневый — 1 стак.
Молоко — 90 мл
Крем
Сыр сливочный — 300г
Сахарная пудра — по вкусу
Глазурь
Пюре овощное (тыквенное) — 100 мл
Молоко сгущенное (вареное) — 300г
Рецепт
Муку, соду и специи просеять, добавить овсяные хлопья, вяленую клюкву и перемешать
Яйца, тыквенное пюре, морковь, коричневый сахар и молоко перемешать в другой чаше.
Постепенно всыпать сухие в жидкие, тщательно перемешать.
Подготовить форму диаметром 18 см - лучше, если разъемную.
Дно и бока смазать маслом и присыпать мукой, излишки муки стрянуть.
Вылить тесто в форму.
Выпекать в разогретой до 180 духовке 50 минут.
Охладить и разрезать на 3 коржа.
Сливочный сыр смешать с сахарной пудрой по вкусу.
Выложить крем на коржи, верхний корж не покрывать кремом.
Выровнять крем по бокам.
Убрать в холодильник
Сгущенку с тыквенным пюре поставить на огонь,
довести до кипения и варить несколько минут,
чтобы загустить - у меня заняло 7 минут.
Немного остудить.
Вылить глазурь на верхний корж.
Поставить торт в холодильник на пару часов,
я декорировала листьями из марципана- сделала за 3 дня до того,
как готовить торт и отделала золотистым кандурином.
Разрезать и наслаждаться!
Для декора:
Марципановая масса
Пищевые краски
Сахарная пудра для обсыпки
Кандурин золотой — 1 ч л
Вырезала трафарет листочка
Приятного чаепития!!!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136667/