Сложно представить себе пивное меню в немецком стиле без айнтопфа. Это и первое, и второе – сытно, горячо, душисто и за уши не оттащишь! Варите бульон на свиных рёбрышках, чтобы перед самой подачей положить их в тарелку, залить супом и... 

• 500 г кислой капусты
• 2–2,5 л бульона на свиных ребрышках
• 300 г картофеля
• по 120 г моркови и лука-порея
• 80 г лука
• 50 г сала
• 40 г бекона
• по 50 г красного сладкого перца, цукини, помидоров
• 50 г муки
• 25 г чеснока
• 30 г зелени укропа и петрушки
• 2 г лаврового листа
• 1 г свежемолотого белого перца
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ