Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Торт "Африканская ромашка"
Берем:
Для теста:
яиц=5 шт.
соды=1 ч.л.
мука= 1 ст
какао= 100 г
кефир=2/3 ст.
Для крема:
сметана= 500 г
сахар= 1 ст
желатин =3 упаковки
любые фрукты
мак =1 пачка
Готовим:
Яйца смешиваем с сахаром.
Добавляем 1 ч.л. пищевой соды. Уксусом не гасить!
Теперь добавим муку ,и какао , смешаем все в однородную массу.
Добавляем в тесто кефир и еще немного муки. Тщательно перемешаем. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану.
Делим тесто на две части, выливаем одну часть теста в форму и выпекаем до готовности. Потом выпекаем второй корж. Остудим коржи
Охлажденные коржи разрезаем пополам. Две половинки оставляем, а две половинки режем (или ломаем) на мелкие части.
Теперь приготовим крем.
Сметану взбиваем с сахаром. Три пачки желатина разводим кипяченой водой, а после его растворения добавляем в сметану. Сметану для этого торта лучше брать пожирнее.
Режем по 2 банана, апельсина , мандарина на средние кусочки. При желании можно взять любые другие фрукты: ананас, абрикос, клубнику и т. д.
Смешиваем порезанные фрукты, сметанный крем, 1 пачку мака и кусочки с двух коржей.
В форму, в которой выпекались коржи, положим одну половинку коржа (этот кружочек будет дном торта), затем фруктово-сметанную массу с кусочками коржа (серединка торта). Сверху все это покрываем разрезанным в форме ромашки коржом. Ставим в холодильник на часок, чтобы торт хорошенько пропитался.
Лепестки ромашки можно смазать шоколадной мастикой, глазурью или залить светлым фруктовым желе, но и без этого торт можно считать готовым к употреблению.
Приятного чаепития!