Время приготовления: 45 мин

Ингридиенты:
ингредиенты на 6 порций

Болгарский перец 3 шт.
Кабачки 4 шт.
Лук репчатый по вкусу
Брынза 100 гр
Растительное масло 2 стол.л.
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок по вкусу
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка 1 пуч.    Рецепт:

Один кабачок нарезаем поперек, два - вдоль. Все обжариваем в раст.масле.

Один кабачок трем на терке и затем тоже обжариваем, приправив чесноком и сушеным луком. Все перчим и солим.

Нарезаем мелко сладкий перец и брынзу.

К брынзе добавляем обжаренный кабачок в пюре, перец сладкий и майонез.

Кусочки кабачка удлиненные обмазываем полученной массой и прикрываем другими кусочками кабачка.

То же и с круглыми ломтиками.

Из перца вырезаем кружки и стрелочки и раскладываем их на кабачках так же, как на фото.

У нас получится перекресток со светофорами и указателями.

Такая овощная закуска хорошо смотрится на столе.    [показать]