• Авторизация
Дневник Ledy_Million Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ватрушки с копченым сыром, чесноком и зеленью 20-02-2016 02:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  • Чеснок (в начинку) — 2-3 зуб.
  • Сыр колбасный (вкопчёный начинку) — 250-300 г
  • Масло сливочное (3 ст. ложки в тесто, 1 для смазывания ватрушек после выпечки) — 4 ст. л.
  • Дрожжи (сухие в тесто) — 11 г
  • Яйцо (одно в тесто и один желток для смазки ватрушек перед выпечкой) — 2 шт
  • Сахар (в тесто) — 2 ст. л.
  • Соль (в тесто) — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная (просеянная, в тесто) — 600 г
  • Майонез (в начинку) — 150-200 г
  • Зелень (укропа или петрушки в начинку)
  • молоко (тёплое в тесто) — 350 мл
  • Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
    Рецепт "Ватрушки с копченым сыром, чесноком и зеленью":
    Готовим тесто. Взять большую кастрюлю или чашку, смешать в ней все жидкие и сыпучие ингредиенты, кроме муки. Затем высыпать 2 /3 муки и замесить тесто. Постепенно всыпать всю муку.  Тесто должно слегка липнуть к рукам. ( Муки может уйти чуть больше 600 г или меньше в зависимости от качества муки). Если оно будет совсем крутое, то оно не сможет подняться. Оставить тесто в тeплом месте до увеличения в два раза. Разделить тесто на небольшие кусочки, раскатать их в тонкие лепешки, уложить заготовки на смазанный маслом противень, накрыть и дать расстойку 20 минут, сделать стаканом углубление по середине, на каждую лепешку положить начинку. Начинка готовиться так: на крупной терке натереть копченый колбасный сыр, добавить чеснок через пресс (пару зубчиков), добавить порезанную зелень, майонез, столько, чтобы получилось перемешать начинку. Смазываем краешки ватрушек желтком и ставим выпекать в духовке при температуре 220 -230 до румяного цвета. Когда ватрушки испекутся, смажьте краешек сливочным маслом. Приятного аппетита! А вот и они!

    1.
    [700x525]

    2.
    [700x525]

    3.
    [700x525]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ватрушки с копченым сыром, чесноком и зеленью | Ledy_Million - Дневник Ledy_Million | Лента друзей Ledy_Million / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»