Раньше ,еще в советское время ,я часто покупала этот торт. А сегодня решила сама его испечь. Завтра утром будем пить чай с ним.


Рецепт из инета.

Для теста:

• Четыре яйца
• Одна чайная ложка разрыхлителя
• Один стакан сахара
• Один стакан муки

Для крема:

• Один стакан молока
• Две столовых ложки муки
• Одно яйцо
• Пол стакана сахара
• Пакетик ванилина
• 50 граммов сливочного масла

Для глазури:

• Четыре столовых ложки молока
• Две столовых ложки сахара
• Одна столовая ложка какао
• 50 граммов сливочного масла
  

  Приготовление.

• Яйца для бисквита должны быть комнатной температуры. Чтобы бисквит получился пышным, их необходимо хорошо взбить с сахаром. Затем добавить муку и разрыхлитель, после чего, опять хорошо взбить.
• Далее, вылить тесто в форму для торта и поставить в духовку для выпекания. Выпекать бисквит до полной готовности (первые 15 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не упал, также повторить такую же процедуру после выпекания, оставив бисквит остывать в течение 15 минут в закрытой духовке).
• Теперь, достать бисквит из духовки и дать ему остыть полностью. Бисквит разрезать на три части, которые будем промазывать приготовленным кремом.
• Готовим крем. Молоко, муку, яйцо и сахар с ванилином соединить, перемешать и непрерывно помешивая варить на малом огне до загустения (только не забывайте постоянно помешивать). Когда масса загустеет, снять её с огня и в горячий крем добавить сливочное масло, всё взбить и охладить.
• Этим кремом промазываем три бисквита, накладывая их, друг на друга. А шоколадной глазурью предлагаем украсить верх торта.
• Глазурь готовится очень легко. Смешать молоко, какао и сахар и поставить варить всё это на водной бане при слабеньком огне до загустения. Смеси дать слегка остыть и добавить сливочное масло. Глазурь наносить на торт в тёплом состоянии.
• В завершение, торт поместите в холодильник на полтора, два часа. А лучше на всю ночь.