Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Мандариновый пирог
Кулинарные подвиги Татьяны
Запах, который каждому из нас, без сомнения, напоминает о Новом годе, - это запах мандаринов, потому, если хотите, чтобы у вас дома царила чудная атмосфера, созданная ароматом выпечки, мандаринов и шоколада, обратите внимание на этот рецепт, которым сегодня я хочу с вами поделиться.
Ингредиенты:
300 г. муки
щепотка соли
2 ч.л.разрыхлителя
180 г.сливочного масла или маргарина
200 г.сахара
1 ч.л. ванили
4 яйца
100 г. кефира
20 г. шоколада
(У меня ингредиенты увеличены в 2 раза)
Приготовление:
1.Смешиваем размягчённое сливочное масло с сахаром и ванилином. Вбиваем по одному яйца. Вмешиваем муку, просеянную с солью и разрыхлителем. Добавляем кефир.
2.Смазываем форму подсолнечным маслом и на дно укладываем дольки мандаринов, сверху выливаем тесто. Отправляем в духовку минут на 40-50. Готовый пирог переворачиваем на тарелку, чтобы мандарины оказались сверху.
3.Растапливаем шоколад (микроволновку в помощь) и поливаем им наш пирог.
5.Бока можно обмазать кремом, посыпать пирог сахарной пудрой. У меня бока обмазаны заварным масляным кремом.
Крем:
масло сливочное 200 г
молоко 0,5 стакана
яйцо 1 шт.
сахар 1 стакан
мука (по желанию)1ст. ложка
какао 1 ст. ложка
Взбить яйцо с сахаром до однородности. Вскипятить молоко и постоянно помешивая, влить кипящее молоко в яично-сахарную смесь. На малом огне довести массу до кипения. Затем остудить, периодически помешивая. Взбить сливочное масло до пышного состояния. Продолжая взбивать, понемногу подливать молочно-яичную смесь. Крем должен быть легким и пушистым. Добавить какао.
6.Украсить бока торта мандаринами. Особо вкусен этот пирог свежеиспечённым, а после можно подогреть его в микроволновке.
Приятного чаепития!