2 яйца

1 стакан кефира

1 кочан капусты (маленький)

3/4 стакана муки

1/2 ч.л. соды пищевой

тертый сыр (не обязательно)    

Тонко нашинковать или мелко нарезать капусту, до полуготовности потушить с небольшим количеством растительного масла в сковороде, подсолив.

Соединить нехолодный кефир с яйцами, содой, мукой и солью, перемешать до однородности – по консистенции тесто должно быть примерно как 20% сметана.

Добавить остывшую тушеную капусту в тесто, перемешать, либо вылить в форму для пирога половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом.

Выпекать пирог с капустой на кефире в духовке, нагретой до 180-200 градусов, около 30-40мин до готовности, за 10мин, при желании, посыпать тертым сыром.

Подавать такой пирог горячим или теплым со сметаной.

Приятного аппетита! [показать]