ИНГРЕДИЕНТЫ:
  
  для теста
  3 яйца,
  1/2 ст.кефира,
  1 ст.муки,
  100 г.растопленного сливочного масла (маргарина),
  1/2 ч.л.соли,
  2 ч.л.разрыхлителя;
  
  для начинки
  250 г фарша,
  250 г шампиньонов,
  1 средняя луковица,
  100 г отварной стручковой фасоли,
  1 ст.л.растительного масла,
  1—2 зубчика чеснока,
  соль и перец по вкусу.       ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
  Смешать все ингредиенты для теста, чтобы получилась однородная и жидкая, как сметана, масса. Грибы помыть, порезать пластинками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Когда влага выпарится, добавить к грибам фарш и мелко нарезанный лук. Обжаривать до готовности фарша. В конце добавить фасоль, специи по вкусу, перемешать и снять с огня. В смазанную форму для выпечки вылить чуть больше половины теста. Распределить по нему начинку, чуть вдавливая ее в тесто. Залить сверху оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30—40 минут.
  Совет. В конце выпечки можно посыпать пирог тертым сыром, смешанным с мелко нарезанной зеленью, и еще 5—7 минут подержать его в духовке. Пирог получится с красивой румяной корочкой. [показать]