[показать]Ингредиенты:

• Вода — 60 Миллилитров
• Пакетик сухих дрожжей — 1 Штука
• Молоко — 120 Миллилитров
• Сливочное масло — 150 Грамм (50 грамм в начинку, остальное - в тесто)
• Яйцо — 1 Штука
• Мука — 300-350 Грамм
• Сахар — 60-80 Грамм
• Растительное масло — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Коричневый сахар — 220 Грамм
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• Яблоки — 3-4 Штук
• Корица — По вкусу
  
  [298x198]
  1. Дрожжи залить теплой водой и всыпать щепотку сахара. Оставить на 10 минут, чтобы они начали работать. Тем временем можно просеять в глубокую мисочку муку со щепоткой соли и сахар. Растопить сливочное масло с молокой (не доводя до кипения), немного остудить и вбить яйцо. Тщательно взбить массу и влить в мисочку с мукой, предварительно сделав там углубление.
  [298x198]
  2. Когда на дрожжах начнут появляться пузырьки, значит их также можно добавить к муке. В рецепт приготовления сладкого пирога из дрожжевого теста обязательно используются только свежие дрожжи, иначе тесто не получится воздушным.
  [298x198]
  3. Аккуратно перемешать все ингредиенты лопаткой примерно 1 минуту.
  

  [298x198]

  4. Тесто в таком виде оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем, в теплом месте. Затем выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и начать активно замешивать. При необходимости добавить еще немного муки.

  [298x198]

  5. Добавить сверху немного растительного масла и убрать тесто в теплое место примерно на 1 час. А тем временем можно заняться начинкой. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую сковороду, добавив сливочное масло, коричные сахар и корицу.

  [298x198]

  6. На медленно огне потушить яблоки около 20 минут. В этот простой рецепт сладкого пирога из дрожжевого теста можно также использовать плотные груши.
  

  [298x198]

  7. На отдельной сковороде растопить немного сливочного масла с коричневым сахаром. Уварить немного карамель.

  [298x198]

  8. Тесто раскатать довольно тонким пластом.

  [298x198]

  9. Смазать поверхность теста карамелью и выложить остывшую яблочную начинку. Аккуратно разрезать пласт на полосочки. Удобно делать это ножом для пиццы.
  

  [298x198]

  10. Теперь можно аккуратно свернуть полосочку рулетом.

  [298x198]

  11. Выложить ее в середину формы для запекания.

  [298x198]

  12. Следующую обернуть вокруг предыдущей. Вот такой получится сладкий пирог из дрожжевого теста в домашних условиях. Прижать руками верх и отправить форму в разогретую духовку примерно на 1 час.
  

  [298x198]

  13. Готовый пирог немного поднимется и может иметь не совсем ровный верх.

  [298x198]

  14. Именно поэтому его нужно перевернуть на тарелку для подачи и оставить на пару минут.

  [298x198]

  15. Вот и весь рассказ о том, как сделать сладкий пирог из дрожжевого теста. Аккуратно нарезать его порционными кусочками и можно подавать к столу.