| Продукты | ||
| Масло сливочное или маргарин - 200 г | ||
| Сахар - 1,5 стакана | ||
| Яйца - 3 шт. | ||
| Кефир - 250 г | ||
| Мука - 2,5 стакана | ||
| Порошок-разрыхлитель (бакпульвер) - 1,5 ст. л. | ||
| Халва - 100 г | ||
| Изюм - 1 горсть | ||
| Цедра одного лимона |
Мягкое сливочное масло или маргарин взбить с сахаром. По одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая. Влить кефир. Добавить просеянную муку, в которую вмешать порошок-разрыхлитель, раскрошенную халву, а также горсть изюма и цедру лимона. Вымешать. Выпекать в форме, которую можно покрыть пекарской бумагой или просто смазать маслом и посыпать сухарями. Выпекать кекс с халвой минут 50 при температуре 180 градусов. Проверить, проткнув серединку до упора шпажкой: если сухая - готово. Также хорошо добавить в кекс с халвой граммов 50 бальзама белорусского или рижского.
Украсить кекс с халвой растопленным шоколадом или шоколадной и белой глазурью.
Можно сделать без изюма и без халвы. Просто посыпать cахарной пудрой.