Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Запеканка блюдо славянской кухни "Яблочник!"
Танцы от плиты и до компа !!
Для меня несколько странное название запеканки. Но ...из песни слов не выкинешь!!!
Яблочник — старинное блюдо славянской кухни. Родственник белорусской бабки картофельной.
Вариантов его приготовления множество, объединяет их лишь одно. Для приготовления этого вкусного блюда не нужны никакие изысканные ингредиенты.
Продукты: Картофель -500 г , фарш -500г, яйца- 2 шт. молоко -2 ст. л., оливковое масло 2 ст. л., грибы сушеные или свежие ,лук - 1 шт. масло сливочное -,20 г, соль, перец по вкусу.
молотые сухари
Приготовление: Сухие грибы размочить, нарезать соломкой и обжарить с луком на оливковом масле. Я ничего не размачивала, т. к. брала свежие грибы шампиньоны .
Фарш обжарить с луком, добавить соль, перец, бульон от грибов и немного потушить под крышкой.
Приготовить яично-молочную смесь.
Картофель отварить, посолить, истолочь в пюре со сливочным маслом и половиной яично-молочной смеси. Глиняную форму смазать оливковым маслом, посыпать сухарями и положить половину пюре. Затем, слой мяса с луком, грибы, и снова — пюре.
Верх залить яично-молочной смесью и запекать в духовке 15-20 мин.
[показать]
Подавать со сметаной и соленьями.
Мои помидоры с виноградом,очень очень вкусные ))))Ссылка на рецепт Помидоры с виноградом.
