Фарш мясной — 500 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Картофель — 700 г

Капуста белокочанная — 400 г

Сметана — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сыр твердый — 50 г

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Орех мускатный (по вкусу)

Масло сливочное — 2 ст. л.

[показать]

Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить фарш и быстро обжарить. Провернуть фарш через мясорубку или пробить блендером, посолить, поперчить и приправить по вкусу. Отставить.

[показать]

Капусту тонко нашинковать и обжарить, посолить и поперчить.

[показать]

Картофель очистить, сварить до готовности, отвар слить, а картофель обсушить. Растолочь в пюре, добавить немного сливочного масла, соль по вкусу и перемешать.

[показать]

Форму смазать маслом, выложить картофель и разровнять.

[показать]

На картофель выложить фарш.

[показать]

Последним слоем выложить капусту.

[показать]

Сметану взбить с яйцом, приправить по вкусу и равномерно залить запеканку, сверху посыпать тертым сыром.

[показать]

Запекать в духовке, разогретой до 200*С пока поверхность не зарумянится.

 

Готовой запеканке дать немного остыть и подать к столу, полив любым соусом или просто так, она получается достаточно сочной. 
Приятного аппетита!