Чебуреки жарила много раз,но все как то с мясом. Сегодня решила опробовать рецепт чебуреков с сыром. Понравилось,что быстро готовится. Мои мужики сказали "Вкусно!" Тесто хрустящее,а внутри расплавленный тянущийся сыр.Просто обьедение. Есть их надо горячими.                          Вот рецептик: 3 стакана муки  с 1ч.л. соли высыпать в миску,

1.
[700x525]

2.
[700x525] залить 0.5 стаканом кипятка,быстро перемешать,затем добавить 0.5 стакана молока,1 яйцо,2ст.ложки растит. масла.Все перемешать,накрыть пищевой пленкой  и поставить на расстойку на 30 минут. Сыр(300гр.) натереть на терке(я терла на крупной). Из теста отрезать кусочки,скатать в шарики. Стол подпылить мукой и раскатать лепешки.На один край лепешки кладем сыр,другим закрываем,концы хорошо прижимаем вилкой,что бы сыр не вытек. На разогретую сковороду наливаем растит. масло(где то 2см.) и жарим чебуреки. Как только зарумянятся ,то переворачиваем. Готовые чебуреки кладем на бумажную салфетку,что бы стекло масло. Жарить лучше на среднем огне. Вот и все,наши хрустящие чебуреки с сыром готовы! Приятного аппетита!