• Авторизация
Дневник Ledy_Million Лента друзей - Дневник - Полная версия


Чесночный суп. 02-10-2015 23:38 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  • Чеснок (очищенный) — 100 г
  • Вода — 800 мл
  • Молоко (или сливки 10%) — 200 мл
  • Желток яичный — 4 шт
  • Приправа (прованская,сухая, по вкусу)
  • Зелень (шалфей, тимьян, по вкусу)
  • Специи (соль, перец, по вкусу)
  • Масло оливковое (для обжаривания, по вкусу)
    [показать] Ингредиенты для супа - чеснок, яйца (желтки), соль, перец, свежая зелень (тимьян, шалфей).

    [показать] Чеснок залить кипятком и дать покипеть 1-2 минуты. Шелуха хорошо очистится. Мелко его нарезать и обжарить на оливковом масле до нежно-румяного цвета.

    [показать] Нарезать кубиками белый хлеб и обжарить в том масле, где обжаривался чеснок. Гренки получатся с чесночным вкусом.

    [показать] Воду в которой варился чеснок процедить в кастрюлю для варки супа. Долить кипятка до количества 800 мл.
    Взбить 4 желтка и в них вылить молоко, добавить приправу и специи. Хорошо перемешать.
    Воду в кастрюле довести до кипения и туда же медленно вылить молочную смесь с желтками. Как только суп закипит, снять с огня и высыпать в него обжаренный чеснок.

    [показать] Суп разлить по тарелкам и подавать горячим с гренками и свежей зеленью. Любители супа погуще, добавьте больше желтков.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Чесночный суп. | Ledy_Million - Дневник Ledy_Million | Лента друзей Ledy_Million / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»