• Авторизация
Дневник Ledy_Million Лента друзей - Дневник - Полная версия


Творожная запеканка «Для взрослых». 02-10-2015 23:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  • Творог — 400 г
  • Курага (чуть меньше стакана, но можно и на вкус) — 0.75 стак.
  • Стружка кокосовая — 30 г
  • Крупа манная — 2 ст. л.
  • Крахмал — 1 ст. л.
  • Вино белое полусладкое — 100 мл
  • Молоко — 150 мл
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Крошка миндальная — 1 ст. л.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Сахар — 4 ст. л.
  • Яйцо — 2 шт
    [показать] Курагу промыть, залить горячей водой на 5-10 минут (в зависимости от свежести кураги), воду слить, добавить мед, вино, сок и цедру лимона, довести до кипения и потушить на медленном огне 5-7 минут. Дать остыть вместе с жидкостью, затем жидкость слить, но НЕ ВЫЛИВАТЬ, она пригодится.
    Курагу порезать.

    [показать] Творог тщательно растереть с молоком в блендере, чтобы было поменьше крупинок, а лучше творог предварительно прокрутить через мясорубку или через сито.
    В получившуюся творожную пасту добавить жидкость из под кураги, перемешать.

    [показать] Яйца взбить с сахаром до пышной пены, смешать с творожной массой.

    [показать] Добавить манку, крахмал, миндальную крошку, кокосовую стружку, перемешать.

    [показать] Форму выстелить пергаментной бумагой, смазать маслом и на дно выложить курагу,

    [показать] на нее вылить творожную массу.
    [показать] Запекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут при 180 градусах, затем сбавить температуру до 150 и выпекать еще 15-20 минут.
    Серединка должна затвердеть, потрогайте, если упругая, значит готова.
    Готовой запеканке дать постоять в форме 10-15 минут.
    Затем перевернуть на тарелку, сверху можно посыпать кокосовой стружкой.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Творожная запеканка «Для взрослых». | Ledy_Million - Дневник Ledy_Million | Лента друзей Ledy_Million / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»