шарлотка с нежным певучим итальянским названием - Dolce, что в переводе означает "нежный" и "десерт". Эти слова полностью оправдывают рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
-
зеленые яблоки - 3 шт. -
красные яблок 1-2 шт. -
мука пшеничная - 200 г -
сливочное масло - 50 г -
яйца - 3 шт. -
Сахар - 150 г -
разрыхлитель - 1 ч. л. -
корица (по вкусу) -
соль - на кончике ножа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Яблоки очистить от кожи и семечек. Порезать зеленые кубиками, в тарелке посыпать лимонной кислотой, красные порезать тонкими дольками.
Шаг 2
Миксером взбить белки в пену, по-немногу всыпать сахар, по одному ввести желтки, добавить ванилин и растопленное сливочное масло, по-немногу всыпать муку, разрыхлитель и соль.
Шаг 3
Форму смазать маслом, налить тонким слоем готовую смесь, выложить нарезанные кубиками зеленые яблоки и залить оставшейся смесью, выложить по кругу дольками всю поверхность.
Шаг 4
Сверху яблоки смазать маслом, посыпать корицей и сахаром. Запекать 20–25 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 5
Можно подавать на итальянский манер - с мороженым или белковым кремом.
1.