Ингредиенты:Для теста:

• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1,5 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка сметаны

Выложить начинку:

• 1-2 крупные груши
• 200 г миндаля (у меня – смесь орехов)
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки муки
  

  Для заливки:

• 2/3 стакана абрикосового джема
• 2 столовые ложки коньяка                                Для теста муку смешать с сахаром и разрыхлителем:Влить растопленное сливочное масло и перетереть массу руками до крошки:Добавить яйцо, сметану и быстро замесить мягкое тесто. положить в холодильник на 30 минут:В это время для начинки взбить яйца с мукой и сахаром:Добавить измельченные орехи и перемешать:Тесто выложить в форму и распределить руками равномерным слоем по дну и стенкам, наколоть вилкой:Запечь основу в течении 10 минут при 200 градусах:Сверху разложить ломтики груш:Поместить в духовку при 190 градусах:Вынуть примерно через 25 минут:Поверхность горячего пирога сразу смазать смесью абрикосового джема и коньяка:Немного остудить и освободить от формы.