Первый раз готовила этот сыр. Рецепт из инета. 250 гр. мягкого творога,100гр.слив.масла. 0.5 ч.л.соды,0.5ч.л.соли. 200гр.грибов шампиньонов.3ст.л.растит.масла.  Приготовление= соединяем творог,яйцо,соль,соду и слив.масло комнатной температуры.Хорошо пробиваем блендером до кремообразного состояния.Поставить кастрюльку со смесью на водяную баню и постоянно помешивать силиконовой лопаткой 15-20минут.Получается пластичная,тянущаяся масса.Грибы порезать мелко и обжарить на растит.масле,слегка присолив (я грибы пожариле заранее,перед тем,как готовить сырную смесь).Снять с плиты и сразу  вмешать грибы в сырную массу,периодически помешивая до полного остывания сыра. Если сыр похож на творог в процессе варки,то добавить щепотку соды.Но я не добавляла. А вот и фото сыра. Мои ели и сказали "сыр",а это значит хорошо. И главное,без каких либо консервантов.

1.
[700x525]