Ингредиенты:
800 г куриной печени
1 большая луковица
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
50 мл 10% сливок
Соль, приправы по вкусу
Лук нарезать полукольцами. Растопить сливочное масло в оливковом и обжарить лук до бледно-золотистого цвета.
Добавить к луку печень. Обжаривать вместе около 10 минут. Приправить. Влить сливки, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и тушить еще минут 7.
Измельчить в блендере до однородной консистенции паштета.
Выложить паштет в форму и залить растопленным сливочным маслом.
Поставить паштет в холодильник на ночь. [604x403]