Была недавно в Ашане и купила карельскую форель на два с половиной килограмма. Часть рыбы убрала в морозилку,а другую посолила.  С апельсинами рыбка получилась нежная и малосоленая,ОЧЕНЬ ВКУСНО!

1.
[525x700]

2.
[700x525]

Чтобы приготовить форель, маринованную с апельсином, вам понадобятся:
• филе форели
• смесь перцев (красного, белого, черного, зеленого, душистого) – 1 ч.л.
• лавровый лист – 1 шт.
• сахар – 1 ст.л.
• апельсин – 1 шт.
• соль – 2 ст.л.

Форель, маринованная с апельсином, готовится так:
1. Мелко раскрошите один большой лавровый лист. Смешайте его со смесью перцев, сахаром и солью.
2. Насыпьте в пластиковый контейнер засолочную смесь, обваляйте в нем филе форели и присыпьте его остатком соли. Можно также натереть филе солью и специями.
3. Нарежьте апельсин кружочками и положите поверх форели.
4. Поставьте контейнер в холодильник на сутки.
5. По истечению этого времени вылейте из контейнера образовавшуюся жидкость, выложите маринованную форель на блюдо и подавайте к столу.