2.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

🔸 Куриное филе 1 кг

🔸 Лук репчатый 300 г

🔸 Баклажаны 1 шт.

🔸 Лимонная трава 1 стебель

🔸 Кокосовое молоко 400 мл

🔸 Чеснок 10 г

🔸 Куриный бульон 250 мл

🔸 Растительное масло 30 мл

🔸 Паста карри 40 г

🔸 Соль по вкусу

🔸 Перец черный молотый по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

1. В сотейнике разогреть масло, добавить нарезанный кубиком лук, обжарить до золотистого цвета.

 

2. Добавить нарезанную кусочками куриную грудку, обжарить все вместе 3 минуты. Добавить пасту карри, перемешать, добавить нарезанный кубиком баклажан и рубленый чеснок, палочку лимонной травы. Все тушить в течение 5 минут.

 

3. Влить кокосовое молоко, бульон, довести до кипения, тушить на медленном огне 10 минут. Посолить, поперчить. Добавить рубленую кинзу и базилик. Перемешать, карри готов.

 

Приятного аппетита!