Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рыба по-средиземноморски



филе морской рыбы - 600 гр.
помидор мякоть - 500 гр.
маслины без косточек - 120 гр.
сыр овечий - 100 гр.
лук репчатый - 100 гр.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 2–3 ст. л.
лимон - 1/2 шт.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
петрушка - по вкусу
базилик - по вкусу

Лук и чеснок мелко нарежьте и спассеруйте на масле. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кусочками, соедините с луком и прокипятите. Посолите и поперчите по вкусу. Филе рыбы смажьте маслом, сбрызните лимонным соком и соедините с тушеными овощами. Сверху выложите ломтики лимона, посыпьте раскрошенным сыром. Запекайте в духовке в течение 20 минут при t 150° С. За несколько минут до готовности добавьте разрезанные пополам маслины.
Перед подачей посыпьте мелконарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник