[показать]
Знаете ли вы, насколько уникальна, оригинальна и насыщена финская кухня? Ничего похожего по виду, вкусу и аромату вы не найдете ни в одной другой стране мира. Самые популярные блюда, конечно же, из рыбы. Второе место занимают молочные, а мясные лишь третье. Но есть и блюда, которые объединяют в себе сразу две категории. Об одном из них мы и решили вам сегодня поведать.

Почему-то многие считают, что суп — исконно славянское блюдо. Но во многих других странах его готовят с особым трепетом, добавляя продукты, которые вам, возможно, и в голову не придет объединить. Финский суп со сливками по праву можно считать одним из самых вкусных первых блюд мира. Вам точно стоит попробовать.

Ингредиенты
Лосось — 200 г

Картофель — 5 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Лук-порей — 1 шт.

Сливки — 150 мл

Лавровый лист — 1 шт.

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Сливочное масло — 50 г

Приготовление

1. Помойте рыбу. Нарежьте кусочками. Переложите ее в кастрюлю.
   


2. Почистите картофель. Нарежьте овощ мелкими кубиками. Пересыпьте картофель в кастрюлю к рыбе.
   


3. Залейте продукты в кастрюле водой. Поставьте на огонь. Варите в течение 20 минут.


4. Очистите тем временем морковь и натрите ее, очистите репчатый лук и нарежьте мелким кубиком. Лук-порей нужно нарезать очень мелко.
   


5. Добавьте на сковороду немного масла. Обжарьте весь лук и морковь.
   


6. Пересыпьте зажарку в кастрюлю. Добавьте туда же лавровый лист и сливки. Проварите 3 минуты.
   


7. Затем заправьте всё специями. Снимите кастрюлю с супом с огня. Дайте первому настояться 20 минут, а после подавайте.
   

Рыбный овощной суп со сливками имеет все шансы стать одним из ваших любимых первых блюд на смену борщу, рассольнику и солянке. А если вы делаете частые вылазки на природу, обязательно захватите с собой всё необходимое и приготовьте финское угощение на костре. Будет еще вкуснее.

источник