Это цитата сообщения kowka5 Оригинальное сообщение
Лазанья по-домашнему
Понадобится:
Для теста: яйца - 3 шт, мука - 600 г.
Для начинки - фарш говяжий - 700 г, лук репчатый - 1 шт, помидоры - 500 г, томатный соус - 2 ст. ложки, соль - 1 чайная ложка, яйца - 1 шт, твердый сыр - 400 г, зелень - 2 ст. ложки, перец по вкусу, оливковое масло - 100 г.
Приготовление: Из муки и яиц замесить тесто, скатать его в шар. Покрыть салфеткой и оставить на 10 минут, чтобы отдохнуло.
Затем раскатать тесто на 12 пластов прямоугольной формы. Вскипятить в кастрюле воду и отварить каждый пласт до готовности.
Сыр натереть на терке. Яйцо взбить. Зелень порубить так, чтобы получилось 2 ст. ложки. Хорошо перемешать сыр, зелень и яйцо.
Говяжий фарш обжарить на оливковом масле. Репчатый лук измельчить и добавить в фарш. Помидоры измельчить в блендере и тоже добавить в фарш. Томатный соус, соль, перец также добавить в фарш. Все хорошо перемешать и тушить на слабои огне при помешивании 30 минут.
На дно формы для лазаньи по-домашнему положить пласт готового теста, посыпать сыром, выложить фарш с соусом. Затем снова положить пласт теста, сыр и фарш с соусом. Так повторять, пока все листы не закончатся.
Выпекать лазанью по-домашнему вдуховке 30 минут при 180 градусах.