Это цитата сообщения Фразька Оригинальное сообщение
КЕКС «ФРАНЦУЗСКИЙ»
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца - 1 часть
Маргарин - 1 часть
Мука - 1 часть
Сахар - 1 часть
Ваниль - по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
одготовьте ингредиенты:
Первым делом взвесьте яйца, например, 4 штуки С2.
У меня получилось около 220 грамм в скорлупе.
Следовательно, муки, сахара и масла сливочного или маргарина понадобится тоже по 220 грамм.
Отмерьте нужное количество всех этих ингредиентов.
Разделите яйца на белки и желтки.
Взбейте желтки с сахаром добела.
Влейте очень размягченное сливочное масло или маргарин.
Взбейте.
Просейте муку и тщательно перемешайте.
Добавьте к этой массе взбитые белки.
Вмешайте белки лопаточкой или ... руками.
Переложите тесто в форму, смазанную и присыпанную мукой или манкой.
Традиционно, французский кекс, как я поняла, выпекается в прямоугольной длинной форме, но подойдет любая.
Выпекайте кекс в духовке при 180 градусах до готовности, т.е. после получаса проверяйте его спичкой или деревянной зубочисткой. Если она сухая - готово.
Остывший французский кекс можно украсить по вкусу, например, просто сахарной пудрой.
Приятного чаепития!