[показать]

Корица известна человечеству уже 5 тысяч лет. Сегодня купить пряность можно в любом магазине, хотя раньше это себе позволяли богатейшие люди. Целые войны велись из-за восточной пряности, ведь килограмм корицы нередко равнялся килограмму золота! Сейчас в магазинах представлена как корица молотая, так и в трубочках.

Получают корицу из коры вечнозеленых коричных деревьев, произрастающих в тропиках Цейлона и Индии. Растение считается низкорослым кустарником. Срезают кору в августе и сентябре сразу после сезона дождей. Влажная кора ароматнее, поэтому такой сбор ценится намного выше. Настоящая корица – трубочки светло-коричневого цвета снаружи и темно-коричневого внутри. Трубочки тонкие и хрупкие.

Полезные свойства

Польза корицы кажется безграничной. Пряность активизирует пищеварение, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, печени и почек. 

Очищая организм от токсинов и шлаков, корица стимулирует обмен веществ. Она является антисептиком, поэтому полезна при лечении гриппа и простудных заболеваний. Пряность борется с 15 различными бактериями, справляясь даже с возбудителем туберкулеза, и блокирует действие некоторых ядовитых растений. Корица помогает справиться с головной, зубной и мышечной болью.

Восточная пряность активизирует деятельность головного мозга, повышает внимание и память. Используется в борьбе с депрессиями, старческими психическими изменениями, снижением внимания и склерозом, помогает восстановиться после инсульта и усиливает эффект прочих лечебных растений.

Последние исследования советуют купить популярную приправу болеющим сахарным диабетом – пряность усиливает способность организма правильно реагировать на инсулин, нормализуя содержание сахара в крови.Её ежедневное употребление по 1 чайной ложке помогает снизить давление, нормализовать кровообращение, а закапывание сока коры коричного дерева улучшает зрение.

Свойства корицы способствуют похудению, снижая в организме уровень холестерина, помогая ослабить желание скушать что-нибудь сладенькое, не говоря о способности приправы ускорять обмен веществ, расщепляя жиры.

Применение

Медицина использует экстракты и эфирные масла корицы в лекарствах от простуды и сахарного диабета, в ароматерапии – для стимулирующего эффекта. Коричное масло используют в мазях раздражающего и согревающего действия.

В парфюмерии корица стала популярным компонентом духов «с нотками Востока». Пряность хорошо сочетается с ванилью, создавая манящий аромат, особенно притягательный для женщин.

В кулинарии пряность давно стала любимой приправой поваров и хозяек со всего мира. Чаще всего применяется в кондитерской отрасли, входит в состав печенья, шоколада, пудингов, пряников, глинтвейна, коктейлей, джемов, шарлотки и фруктовых салатов.

Популярна в закавказской и индийской кухне, используется для приготовления мяса курицы, и индейки, китайская кухня использует восточную приправу для свинины. Корица применяется для маринадов. Без нее немыслим европейский кофе и отдельные сорта пива.

Лечение

1. Простуда и кашель. Чай из кардамона, имбиря, корицы и гвоздики борется с простудой, облегчает кашель. Системное употребление на протяжении 2 недель улучшит пищеварение.

2. Скраб. 1 чайная ложка крупной соли, 2 чайные ложки черного перца и корицы, немного масла оливкового – прекрасный очищающий скраб. Стимулирует кровообращение и усиливает эффективность занятий спортом.

3. Средство для лица и волос. 1 капля эссенции, 1 ложка столовая оливкового масла наносятся на чистую, без повреждений кожу головы и лица на 15 минут, затем смывается шампунем или средством для лица.

4. Тонизирующая и омолаживающая маска активизирует рост волос и улучшает цвет лица.

5. Обертывание. Добавление в теплую ванну 2 капель коричной эссенции спасает от подкожных отложений жира, гарантирую упругую кожу.

6. Похудение. Пол-ложки корицы и имбиря, стакан кефира, щепотка перца (красного) дают напиток, ускоряющий обмен веществ, спасающий от лишних килограммов. Добавляйте восточную пряность в кофе – это вкусно и полезно для фигуры.

7. Согревающее средство. Палочку корицы залить 500 г кипятка на 10 минут, потом добавить чай, апельсиновую цедру, довести до кипения и настоять еще 4 минуты. Напиток спасает в холодные зимние дни.

Противопоказания

Наличие внутренних кровотечений запрещает использовать большое количество корицы для любых целей.

Она запрещена беременным женщинам, поскольку вызывает сокращение матки. Противопоказана пряность людям с повышенной чувствительностью к ней.

[показать]